АПЕЛЬСИН СЛАДКИЙ — Citrtrs sinensis L.
Семейство рутовые — Rutaceae. Подсемейетво цитрусовые — Aurantioideae.

Описание. Вечнозеленое дерево с густой компактной кроной. Листья темно-зеленые, эллиптические, заостренные, с крылатыми черешками. Цветки белые, сильно душистые, обоеполые. Чашечка маленькая, сростнолистная, из пяти чашелистиков, венчик из пяти лепестков. Многочисленные тычинка срастаются в несколько пучков. Пестик с шаровидной многогнездной верхней завязью, тонким столбиком и округлым рыльцем. Плоды желтые, оранжевые или оранжево-красные, различной формы, с кожистым ароматическим околоплодником, сочной кисло-сладкой мякотью. Имеется более сотни различных сортов. Высота 3—12 м.

Время цветения. Цветет почти постоянна.
Распространение. Разводится в субтропических районах. Родина — Китай.
Местообитание. Возделывается в садах и на плантациях.
Применяемая часть. Плоды и кожура плодов.
Время сбора. Ноябрь — декабрь.

Химический состав. Плоды содержат сахар, органические кислоты, соли, разные азотистые и красящие вещества, клетчатку, фитонциды и несколько витаминов (А — 0,16 — 0,25 мг%, В₁ — 0,08   мг%, В₂ — 0,008 мг%, С —  66 мг%). В корке (кожуре) апельсина есть несколько видов эфирных масел.

Применение. Апельсин широко применялся в средние века для лечения самых различных заболеваний. Спиртовая настойка корки апельсина считалась хорошим противолихорадочным средством, а водный отвар корок, особенно отвар незрелых апельсинов вместе с коркой, служил кровоостанавливающим средством при чрезмерно обильных менструациях и других маточных кровотечениях. Апельсиновый сок или апельсины, принимаемые натощак, возбуждают аппетит, улучшают деятельность кишечника. Сок хорошо утоляет, жажду при лихорадочных заболеваниях, благодаря наличию фитонцидов обладает антисептическим действием и может использоваться для лечения долго не заживающих  ран и  язв.

Апельсины с успехом применяют при авитаминозах, вызываемых острым недостатком в организме витаминов A, B₁, С. Эти свойства апельсина были установлены практикой народной медицины задолго до того, как он стал использоваться в современной научной медицине.