МОРСКАЯ КАПУСТА (ламинария) — Laminaria.
Семейство ламинариевые — Laminariaceae.
ЛАМИНАРИЯ САХАРИСТАЯ — Laminaria saccharina (L.) Lamour.
ЛАМИНАРИЯ ЯПОНСКАЯ — Laminaria japonica Aresch.

Описание. Крупные бурые водоросли с длинным зеленовато-бурым мягким слизистым продолговато-лентовидным листовидным слоевищем, в нижней части имеющим вид черешка листа. Длина от 1 до 13 м.

Распространение. Ламинария сахарная в большие количествах встречается в Белом и Черном морях и на Дальневосточном побережье. Ламинария японская распространена в дальневосточных морях.
Местообитание. Растут вдоль побережья морей на глубине 2 – 20 м, часто образуя обширные заросли.
Применяемая часть. Листовидное слоевище.
Время  сбора.  Лето и осень.
Химический состав. Ламинарии содержат йод (2,7 – 3%) в виде йодидов и йодорганических соединений, полисахарид ламинарии (до 21%), маннит (до 21%), студенистое вещество альгин, альгиновую кислоту (до 25%), фу козу, белковые вещества (до 9%), следы жирного масла, бурый пигмент фикоксантин, маскирующий хлорофилл, зольные вещества (около 14%), соли брома, следы мышьяка и витамины А, В₁, В₂, В₁₂, С и D.

Применение. Морская капуста как лекарственное растение была известна в XIII веке в Китае. Она улучшает общий обмен веществ, регулирует деятельность желудка и кишечника и обладает нежным слабительным действием. В народной медицине порошок морской капусты принимают при малокровии, желудочных заболеваниях и при зобе (болезни щитовидной железы). В народной медицине морскую капусту рекомендуют принимать людям, страдающим упорными хроническими запорами, в качестве легкого слабительного и средства, регулирующего деятельность желудочно-кишечного тракта, и широко применяют для предупреждения и лечения артериосклероза. Морскую капусту издавна считают не только лечебным, но и диетическим средством, поддерживающим бодрость и здоровье людей. Морская капуста употребляется в пищу в Китае, Японии и у нас на Дальнем Востоке. Из нее приготовляют супы и различные овощные шоре и консервы. Морскую капусту используют и на корм скоту. Из нее также приготовляют клеящие вещества альгин и альгинат натрия.

Способ применения. Порошок морской капусты принимать по 1 чайной ложке с 1/4 стакана остуженной кипяченой воды 2 – 3 раза в день до еды.