ВОДЯНОЙ ПЕРЕЦ (горец перечный) — Polygonum hydropiper L.
Семейство гречишные — Polygonaceae.

Народные названия: горчик перечный, лягушена трава, гречиха перечная.

Описание. Однолетнее травянистое растение с ползучим корневищем. Стебли   прямостоячие, узловатые,  с  раструбами   (перепончатыми трубочкаки, охватывающими стебель). Листья продолговато-ланцетные, суженные к вершине, голые, снизу — слабоопушенные. Цветка мелкие, зеленовато- или беловато-розовые, собраны в узкие прерывистые поникшие кисти. Плод — трехгранная матовая семянка. Характерным признаком растения является его жгучий, горькоперечный вкус, которым оно и отличается от других сходных видов горцев. Высота 30 – 60 см.

Время цветения. Июль – август.
Распространение. Встречается почти на всей территории (до 65° северной широты).
Местообитание. Растет на влажных лугах и около рек, канав, по сырым местам.
Применяемая часть. Трава (стебли, листья, цветки).
Время сбора. Июль – август.

Химический состав. Трава содержит глюкозид, ускоряющий свертывание крови, много дубильных веществ, эфирное масло (0,005%), органические кислоты (муравьиная, уксусная, яблочная, валерьяновая, полигоновая), рамназин, изорамнетин, кверцитрин, кверцетин, гиперозид, кемпферол, флавоновый глюкозид рутин, способствующий уменьшению проницаемости и хрупкости кровеносных капилляров, фитостерин, сахара, витамин С (0,75 мг%), значительное количество витамина К, который обусловливает кровоостанавливающее действие растения, и витамины А, Д, Е. Растение ядовитое.

Применение. Водяной перец как лекарственное растение был известен еще древним грекам и римлянам. Настой свежей травы обладает сильным кровоостанавливающим, вяжущим, обезболивающим, успокаивающим, противовоспалительным и антисептическим действием. Настой травы применяют при чрезмерно обильных менструациях, маточных, геморроидальных и желудочно-кишечных кровотечениях. Настой свежей травы действует сильнее, чем настой сухой травы. В народной медицине Карачаево-Черкесской автономной, области настой травы принимают при язве желудка. В прошлом водяной перец использовали при малярии. Наружно траву употребляют при различных кожных заболеваниях (сыпях, абсцессах, «диком мясе»), ранах, опухолях, зобе и как болеутоляющее средство. В научной медицине жидкий экстракт травы употребляют как кровоостанавливающее средство в гинекологической практике и при геморрое. Клинические исследования подтвердили выдающиеся кровоостанавливающие свойства водяного перца при геморроидальных, болезненных менструальных и других маточных кровотечениях и показали также обезболивающее его действие и благотворное влияние на нервную систему. Растение входит в состав противогеморройных свечей «анестезол». Внутреннее применение водяного перца, как ядовитого растения, требует   осторожности. Растение дает желтую краску, а с использованием протрав — золотистую, стальную и зеленую.

Способ применения.